HC121066: Uteservering som serveringslokal

Svar på fråga 2024/25:1066 av Christofer Bergenblock (C)
Uteservering som serveringslokal

Christofer Bergenblock har frågat mig vilka åtgärder jag avser att vidta för att tillse att matkravet i alkohollagstiftningen inte utgör ett hinder för krögare som enbart erbjuder uteservering till sina gäster.

Utredningen om lustgas och vissa frågor inom alkohol- och tobaksområdet överlämnade sitt betänkande En trygg uppväxt utan nikotin, alkohol och lustgas (SOU 2024:23) den 25 mars 2024. Utredningen lämnade ett flertal förslag om ändringar i alkohollagen, bl.a. förslag på ändringar i villkoren rörande matkrav för stadigvarande serveringstillstånd. Betänkandet har remissbehandlats och förslagen bereds nu i Regeringskansliet. Regeringens målsättning är att skapa ett enklare och mer enhetligt regelverk för serveringstillstånd. När det gäller det krav på serveringsplatser inomhus som Christofer Bergenblock hänvisar till konstaterar jag att alkohollagen ger utrymme för olika tolkningar. Det är kommunerna som ansvarar för prövningen av serveringstillstånd i varje enskilt fall och för tolkningen av lagstiftningen.  

Det kan också noteras att kommunerna har utrymme att i sina riktlinjer ange principerna för bedömningen av ansökningar för tillfälliga serveringstillstånd. Det kan finnas möjlighet att i vissa sammanhang använda sig av dessa, som har lägre krav på serveringsplatser m.m.

Vidare kan det konstateras att det inte är kravet på att tillhandahålla mat (matkravet) som står i centrum för den aktuella frågeställningen utan serveringslokalernas beskaffenhet.

Jag utesluter dock inte att se över lagen för att undvika tillämpning som får oönskade konsekvenser.

 

Stockholm den 23 april 2025

 

 

 

Jakob Forssmed